工業(yè)冷水機制冷系統(tǒng)屬蒸氣壓縮式制冷，如原理圖所示，主要由壓縮機、冷凝器、節(jié)流裝置（如膨脹閥、毛細血管）、蒸發(fā)器等組成。制冷工質(zhì)（即制冷劑/冷媒）在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻物體的熱量并汽化成蒸氣，壓縮機不斷地將產(chǎn)生的蒸氣從蒸發(fā)器中抽出，并進行壓縮，經(jīng)壓縮后的高溫、高壓蒸氣排到冷凝器后向冷卻介質(zhì)（如水、空氣等，介質(zhì)是水的就是水冷式冷水機，介質(zhì)是空氣的就是風冷式冷水機）放熱冷凝成高壓液體，再經(jīng)節(jié)流裝置降壓后進入蒸發(fā)器，再次汽化，吸收被冷卻物體的熱量，如此周而復始地循環(huán)。

　　通俗地講就是通過壓縮機做功，將熱量從低溫熱源(冷凍水)轉(zhuǎn)移到高溫熱源(空氣或者冷卻水)。

　　過程一是壓縮后高溫高壓的制冷劑氣體經(jīng)冷凝器冷卻成中溫高壓的液體

　　過程二是從冷凝器出來的中溫高壓的液體經(jīng)節(jié)流后變成低溫低壓的液體

　　過程三是低溫低壓的制冷劑液體經(jīng)過蒸發(fā)器變成低溫低壓的制冷劑氣體

　　過程四是壓縮機將低溫低壓的制冷劑氣體壓縮成高溫高壓的制冷劑氣體